의학정보
여름철 수인성·식품매개감염병 예방수칙!!
- 담당부서
- org은평병원
- 문의
- 02-300-8124
- 수정일
- 2026-07-28
- 수인성·식품매개감염병이란 무엇인가요?
◦ 병원성 세균, 바이러스, 원충에 오염된 물 또는 식품 섭취로 인해 구토, 설사, 복통 등의
장관 증상이 주로 발생하는 질환입니다.
- 수인성·식품매개감염병은 주로 어떤 것이 있나요?
◦ 제2급감염병 중 콜레라, 장티푸스, 파라티푸스, 세균성이질, 장출혈성대장균감염증 등
제4급감염병 장관감염증(살모넬라, 장염비브리오, 캄필로박터균감염증 등)
- 수인성·식품매개감염병은 어떻게 전파되나요?
◦ 수인성·식품매개감염병은 주로 오염된 물과 음식물을 섭취하여 감염됩니다.
◦ 환자, 무증상보균자의 배설물에 오염된 음식이나 물 또는 환자가 직접 조리한 음식
◦ 또한, 파리와 같은 위생곤충에 의해 오염물로부터 다른 음식물로 세균이 전파
◦ 특히, 장티푸스의 경우 무증상보균자가 부주의하게 다룬 음식 통해, 세균성 이질의 경우
적은 양의 세균으로도 감염될 수 있어 환자나 병원체보유자와 접촉하지 않아야 함
- 수인성·식품매개감염병 집단발생은 몇 명 기준이고 어떻게 신고해야 하나요?
◦ 같은 시간, 장소에서 음식물을 섭취한 사람들 중 2명 이상이 장관감염증상(구토, 설사,
복통 등)이 발생한 경우에 가까운 보건소로 즉시 신고합니다.
2026.5.29. 질병관리청
띵동 이달의 건강소식-수인성·식품매개감영병 예방수칙
수인성·식품매개감염병은 무엇인가요?
수인성·식품매개감염병은 병원성 미생물에 오염된 물 또는 식품 섭취로 인해 주로 설사, 복통, 구토 등의 장관감염 증상을 보이는 감염병입니다.
수인성·식품매개감염병의 감염 경로는?
오염된 음식 및 물(지하수 및 음용수 등) 섭취
환자 또는 보균자의 배설물에 오염된 음식·물 섭취
환자가 직접 조리한 음식에 의한 전파
수인성·식품매개감염병의 종류와 증상은?
살모넬라균 감염증
지속적인 고열, 두통, 오한, 기침, 설사, 오심, 구토 등
캄필로박터균 감염증
발열, 권태감(설사1-2일 전부터 발현할 수 있음), 설사, 혈변, 복통, 오심, 구토 등
장병원성대장균 감염증
구토, 설사(어린 소아에서 중증의 수양성 설사), 복통, 발열 등
수인성·식품매개감염병의 종류와 증상은?
장출혈성대장균감염증
설사(경증, 수양성 설사부터 헐성 설사까지 다양한 양상), 환자의 약 10%에서 용혈성요독증후군 발생 가능(10세 미만 소아)
비브리오패혈증
발열, 오한, 혈압 저하, 복통, 구토, 설사, 대부분 증상 발생 24시간 내 피부 발진 및 부종이 나타남(주로 다리에 발생)
수인성·식품매개감염병은 언제 가장 많이 발생하나요?
수인성·식품매개감염병은 여름이 시작되는 시기부터 9월까지 발생 가능성이 높아집니다. 이는, 여름철 기온과 습도가 상승하면 병원성 미생물의 증식이 활발해지기 때문입니다.
수인성·식품매개감염병은 어떻게 예방할수 있나요?
흐르는 물에 30초 이상 비누로 손 씻기
(1min)음식은 충분히 익혀 먹기 • 조리한 음식은 즉시 섭취하고 보관 시 반드시 냉장보관하기
안전한 물(끓인 물 등) 마시기
채소, 과일은 깨끗한 물에 충분히 씻어 먹기
설사 증상이 있는 경우 음식 조리 및 준비 금지
위생적으로 조리하기 ※ 칼·도마 조리 후 소독, 생선·고기·채소 등 도마 분리 사용
